看了官網介紹才知道Dazzling原來是以飾品起家的，2010年在台北東區開了一間蜜糖吐司專賣店後捲起一陣旋風，好多下午茶店也開始跟進賣起蜜糖吐司，深受女孩們喜愛的Dazzlng也開始朝其他料理發展。
先帶大家認識一下Dazzling集團旗下的品牌，有五家提供蜜糖吐司的叫作Dazzling café，提供泰式料理的Dazzling Thai café(已停止營業)；賣涮涮鍋的Dazzling Shabu；還有以香檳和藍帶義法料理為訴求的Dazzling Champagne。看來Dazzling不只希望在午茶甜點滿足女孩的味蕾，打算從各種角度抓住女人的胃。等有一天Oliver把這些店全部都吃過的時候再來寫一篇各分店評比好了。
Dazzling café雖說都賣蜜糖吐司，卻各有不同的主題顏色，浪漫的Dazzling Pink；清新的Dazzling Mint；溫暖的Dazzling Sunshine；蔚藍的Dazzling Sky，還有剛在台南開幕的夢幻Dazzling Blueberry(官網還沒更新)，每家分店還有自己的限定款餐點，不同的主色調卻同樣傳達出高雅的格調，讓店裡的女客人不約而同感到公主般的喜悅。Oliver當然沒有公主般的喜悅也沒有王子般喜悅(Oliver已經脫離童話故事的年紀很久了)，不過同樣對這樣的用餐空間感到舒適。
Dazzling Mint的主題色是Tiffany藍
內裝全是乾淨的白色和米色，牆上格子裡放著自家飾品，透露簡約高雅的風格。
每家分店的Menu顏色都不一樣，打星號的餐點代表店家限定款
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橙汁芥末籽鴨胸義大利麵 $240
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這是友人H點的義大利麵，奶油醬搭配橙汁讓味道多了一點層次，吃起來酸酸甜甜的，奶香味很濃，鴨胸的表現也不錯。
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牛肝菌菇燉飯 $270
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顏色有點難看的牛肝菌菇燉飯其實很好吃，上頭鋪了幾片杏包菇和一點點羅勒，據說牛肝菌菇其實是非常高級的食材，香氣濃厚，主要用來提味，難怪這燉飯聞起來那麼香，在沒有肉的情況下還是讓人印象深刻。
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冰釀蜂蜜蘋果 $50(搭配套餐加購)
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水果茶的表面浮著滿滿一層蘋果碎丁，不知道是不是蘋果味太重以致蜂蜜味稍嫌不明顯，不過仍然是一杯好喝的水果茶，而且因為是搭配套餐加購只要$50，這個價格算是挺划算的。
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皇家伯爵奶茶 $140
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沒喝到不過友人表示不錯
就愛草莓蜜糖吐司 $270
壓軸的蜜糖吐司在最後豋場，據說蜜糖吐司的作法是先將吐司挖空，把挖出來的白吐司切成九宮格加入楓糖之後送進烤箱，在頂端擠上卡士達奶油和冰淇淋，最後再放上配料，而就愛草莓的配料當然就是大顆的鮮豔草莓。
親切的服務生一邊幫我們服務一邊講解吃法，服務生都很熟悉先拍再吃的精隨，會詢問客人要不要拍照才開始分解蜜糖吐司。
冰淇淋融化和草莓醬慢慢流下，光是看這團粉紅大軍佔據烤吐司的表面就覺得過癮，不禁讓人食指大動，由於是用美國的草莓，單吃的話味道頗酸，不過跟卡士達搭配一起吃就顯得剛剛好，變成酸中帶甜的感覺，被草莓冰淇淋包覆的烤吐司，溫熱又冰涼交織成另一種奇妙的口感。如果覺得卡士達太甜的話也可以嘗試用楓糖取代卡士達，重口味的Oliver試過以後還是比較喜歡卡士達XD
後記
排隊名店電話訂位當然是全部額滿，Oliver選在平日下午一點前去用餐，坐在室內靠窗的等候區先看Menu其實也沒有等太久，想去體驗的朋友們可以考慮這個時間去用餐。用餐時間限制是90分鐘，低消是一杯飲料，所以不能僅僅享用招牌蜜糖吐司。雖然就愛草莓很好吃，不過友人表示稍微甜膩，若要票選當日最美味的餐點，一致認為是牛肝菌菇燉飯，雖然沒有吃到肉，但還是讓肉食主義的我們非常驚豔，可惜稍貴份量又太少，這餐點份量應該是設計讓女人不會覺得罪惡的七分飽，吃完還可以品嘗甜點，身為男兒身的Oliver大概就只有五分飽吧！
其實這篇食記拖稿有點久，消費時間是在六月底，當時就有注意到一位服務生的頭銜是實習生，才得知是為了當時還沒開幕的台南店作準備，現在網路上看到有人批評台南店的服務品質，就Oliver觀察到的Dazzling為台南店服務生特地提供台北實習其實很用心，Oliver遇到的服務也是親切周到，只能說名氣愈旺責任愈重，Dazzling加油啊！
Dazzling Cafe Mint 蜜糖吐司二店
地址：台北市忠孝東路四段248巷3號1樓
電話：02-27315199
營業時間：星期日~星期四 12:00~23:00 星期五~星期六 12:00~24:00
延伸閱讀
地址：台北市忠孝東路四段248巷3號1樓
電話：02-27315199
營業時間：星期日~星期四 12:00~23:00 星期五~星期六 12:00~24:00
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